现代快报+ZAKER南京 2020-07-25
书展谈吃,名家大咖饭点探讨何为“正宗”苏帮菜
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现代快报讯(记者 高达 / 文 徐洋 苏蕊 / 摄)7 月 25 日晚 6 点,由江南电子音像出版社举办的有声书《江南之声 · 姑苏夜话》《缘何在苏州:七百万新苏州人的声音》节目在第十届江苏书展书香苏州馆首发亮相。

《江南之声 · 姑苏夜话》节目主持人、苏州市政协文史委秘书处处长夏冰先生,《缘何在苏州:七百万新苏州人的声音》的策划人睿思度先生,资深主持人晓澍,吴门人家总经理沙佩智女士,以及节目的采访者刘辉和申海龙先生,一起和读者分享了苏帮菜的特点、做法和历史。

现代快报记者了解到,夏冰老师的《江南之声 · 姑苏夜话》节目一直在朋友圈广为流传,到目前为止已经更新了三十八期,前十二期讲的是苏州古城门,后二十六期讲的是苏州美食。在现场,夏冰交流了节目的创意、形式、主题、内容,并就苏州菜比较甜的说法进行了纠正。吴门人家总经理沙佩智女士,经过多年的研究、积累和实践,恢复了很多经典的苏帮菜。各嘉宾就什么是 " 正宗 " 苏帮菜,展开了热烈的讨论和广泛的交流。

与苏帮菜相关的住行节目——《缘何在苏州:七百万新苏州人的声音》同样引起了广大观众的热切关注。古老的苏州,为什么始终充满魅力?一个重要的原因,就是长久以来,四面八方的人才汇聚苏州,促进了苏州的发展,带来了繁荣。节目策划人睿思度先生就本节目的策划宗旨、创意形式,以及观众对象等,也跟广大读者进行了深度交流。

(编辑 张爱红)

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