愉快地吃，也能痛快地瘦？今天下午，美食达人黄予携作品《低热量主食沙拉》亮相江苏书展，和大家分享100多道低热 量的主食沙拉菜谱。

如何轻松实现风靡全球的轻食生活方式？怎样搭配用沙拉搞定一餐？怎样用家常易得食材让美味不断升级？……当你停 留在“吃沙拉就等于‘吃草’”的认知时，你就错过了拥有美味生活的机会。活动现场，黄予和读者们回顾了她“不堪 回首”的瘦身之路——为了恢复产后猛增的体重，她试过了各种瘦身方法，直到去年终于通过健身加上健康的饮食，恢 复了苗条的身材。

黄予说，一开始，她去健身房做有氧训练，但见效缓慢。后来她开始尝试做一些轻食沙拉，或均衡搭配蛋白质和膳食纤 维，或适度调整有益脂肪和碳水化合物。跟教练“切磋”健身餐时，教练也说要跟着她的食谱试试看，后来索性把这些 食谱推荐给其他学员，居然引来了一片“跟学者”。

看似简单的沙拉，若要做得好吃有营养，搭配自然有奥妙。在不断尝试的过程中，黄予目前已经积累了100多道低热量的 主食沙拉菜谱。她笑着鼓励大家，愉快地吃，痛快地瘦，让身体和肌肤”逆生长“，让味蕾过足瘾。（苏报融媒记者 姜锋 文/摄）